Wer sind wir? Unser 4-Sterne Hotel liegt in der Kleinstadt Achim vor den Toren von Bremen direkt an der Weser. Das Bootshaus wird seit 13 Jahren als Familienunternehmen von den Brüdern Jens und Jan Lampe geführt. Jens als ehemaliger Küchenchef ist für die operativen Abläufe zuständig und kümmert sich um unsere Kochschule. Jan ist im kaufmännischen Bereich zu Hause.
Bei uns stehen Teamwork und der persönliche Kontakt zu unseren Gästen an erster Stelle. Uns immer wieder neu zu erfinden und jedem Gast ein besonderes Erlebnis zu bieten, treibt uns voran. Werde Teil des Teams und begeistere unsere Gäste mit deinen Kreationen jeden Tag aufs Neue!
Hotel
Unser Hotel hat 45 Zimmer. Die Gäste sind überwiegend Geschäftsreisende aus dem In- und Ausland. Zusätzlich natürlich auch Privatgäste die Freunde besuchen oder Fahrradreisende.
Restaurant
Unser Restaurant verfügt über 80 Sitzplätze und bietet den Gästen direkten Blick auf den Hafen und die Weser. Im Sommer bewirten wir unsere Gäste auf den 2 Außenterrassen mit ca. 60 Sitzplätzen.
Bankett
Unser Bankettbereich besteht aus 3 Räumen, welche für Tagungen und Feiern zur Verfügung stehen. Hier wird meistens unter der Woche gearbeitet und am Wochenende gefeiert. Feiern können bis zu einer Personenzahl von 140 Personen durchgeführt werden.
Die Kochschule
2 Kilometer vom Bootshaus entfernt haben wir eine kleine Kochschule, in welcher wir für und mit unseren Gästen kochen und schöne Abende verleben.
Deine Aufgaben - Du machst mit uns unsere Gäste glücklich
- Du führst und motivierst unser 7-köpfiges Küchenteam und bildest unsere Azubis aus
- Gemeinsam mit deinem Team kreierst du neue Gerichte und stellst Menüs und Büffets zusammen
- Du organisierst den gesamten Küchenablauf, sorgst für die Personaleinteilung und stellst die Warenbeschaffung sowie die Lagerhaltung sicher
- Du trägst die Verantwortung für ein gutes Kostenmanagement im Küchenbereich
Was du mitbringen solltest - Lust
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Fähigkeit dein Team zu motivieren und zu begeistern
- Ein hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Organisationstalent, Flexibilität, Zuverlässigkeit, Begeisterungsfähigkeit und Belastbarkeit
- Du willst immer etwas dazulernen und experimentieren und stehst nicht still
- Dir sind die Lebensmittelhygiene Standards (HACCP) bekannt
Was bieten wir für deinen Einsatz - Abwechslung, Vertrautheit und ein kollegiales Umfeld
- Spaß
- 5 Tage Woche
- 28 Tage Urlaub
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
- Gehalt zwischen € 2800 und € 3500 (abhängig von deiner Vita)
- 13. Monatsgehalt im 2. Jahr deiner Beschäftigung
- Nach deiner Probezeit und bei längerfristiger Vertragsbindung können wir auch über ein Firmenfahrzeug reden
